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Sep
La ganadería es, sin duda, uno de los pilares productivos de Centroamérica. Sin embargo, también ha sido señalada como fuente de presión ambiental debido al uso intensivo de pastos, agua y recursos naturales. Frente a este reto, surge la ganadería ecológica o bioganadería, una alternativa que permite producir carne y leche de alta calidad sin comprometer la salud de los ecosistemas.Un enfoque que respeta el medioambienteLa bioganadería se fundamenta en un principio esencial: los animales, el suelo y el medioambiente forman parte de un mismo sistema. A través de prácticas sostenibles, como el manejo rotacional de pasturas, la reducción del…
